Rețete James Martin’s Islands to Highlands: Unde să le găsiți

James Martin își continuă aventura în Marea Britanie în seria sa ITV1 James Martin’s Islands to Highlands - dar unde puteți găsi rețetele din spectacol?


În această săptămână (luni, 12 iulie 2021), James călătorește prin Jersey alături de prietenul său Mark Jordan.

Împreună, gătesc mai multe feluri de mâncare cu produse locale - inclusiv un risotto de calmar și o dorată la grătar.

Iată tot ce trebuie să știți!

James Martin Mark Jordan

Mark Jordan și James Martin explorează Jersey, dar unde pot găsi spectatorii rețetele? (Credit: ITV1)


Citeste mai mult: Cine este iubita lui James Martin și de ce bucătarul de la Saturday Kitchen a spus că nu se va căsători niciodată cu ea?

Rețetele James Martin’s Islands to Highlands - unde le găsesc?

Rețetele bucătarului-șef din Insulele James Martin către Highlands arată plăcut de gustoase.


În timpul vizitei de săptămâna trecută în Cornwall, James a gătit selecție de limbă prăjită și selecție de pește cu un pansament chipotle.

James, însoțit de prietenul său apropiat Galton Blackiston, a grătat, de asemenea, un delicios surf și gazon pe plajă.


Deci, acolo puteți găsi rețetele?

Rețetele sale pot fi găsite în cartea de bucătărie însoțitoare James Martin’s Islands to Highlands.

Există, de asemenea, multe dintre rețetele sale disponibile pe site-ul său oficial Aici .

Cu toate acestea, nu toate rețetele sale de la Insulele James Martin la Highlands sunt disponibile online.


Rețete din Insule către Highlands: Jersey

James folosește cele mai faimoase exporturi din Jersey - cartoful Jersey Royal - pentru a găti un risotto de calmar cu o diferență.

Apoi, James se îndreaptă spre plajă pentru a găti dorată la grătar cu Jersey Royals, stridii prăjite și un vierge de sos clasic.

Pentru desert, James pregătește o delicioasă, dulce, tartelă de unt negru cu cremă Jersey.

Din fericire pentru cei cu un dinte dulce, această rețetă ESTE disponibilă online și poate fi găsită Aici .

În episoadele ulterioare, James călătorește la Guernsey și Dorset.

În Dorset, James pregătește un grătar mixt cu carne de porc Mangalitsa, sirop de aur, budincă neagră și remoulade.

James gătește, de asemenea, un fel de mâncare delicioasă de bas de mare și foșnește un grătar pe plajă cu carne de porc și pui gătite în aer liber.

James Martin Mark Jordan

James și Mark gătesc o rețetă pentru dorată cu Jersey Royals, stridii prăjite și veirge (Credit: ITV1)

Citeste mai mult: James Martin primește „atât de multă durere” de la ITV pentru că a băut în emisiunea de sâmbătă dimineață

Stridii la grătar și slănină cu o salată de ceapă murată

Pentru a face rețeta lui James Martin pentru stridii la grătar și slănină cu o salată de ceapă murată, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

50ml ulei de măsline

4 felii de pâine albă, tăiate cubulețe

12 felii de slănină striată, tocate

1 lingură de muștar Dijon

2 linguri de oțet de ceapă murată

sare de mare și piper proaspăt măcinat

Sac de 120g frunze de salată mixtă

1 salată mică roșie, tăiată felii

ciorchine mici de tarhon, numai frunze

5 cepe murate, tăiate felii

12 stridii proaspăt scuturate în scoici

Pentru a face, aprindeți grătarul.

Când cărbunii sunt de culoare argintie, este gata să se gătească.

Încălziți o tigaie antiaderentă ignifugă pe grătar.

Când este fierbinte, se toarnă jumătate din ulei, se adaugă pâinea și se prăjește până devin aurii și se prăjește, aruncând de câteva ori, astfel încât crutoanele să se gătească uniform.

Se transferă într-un castron.

Stropiți uleiul rămas în aceeași tigaie, apoi adăugați slănina și prăjiți-o până când este crocantă.

Scurgeți grăsimea într-un bol mare separat și transferați slănina în castron cu crutoane.

Bateți muștarul și oțetul de ceapă murată în grăsimea de slănină și condimentați bine.

Adăugați în castron frunzele de salată, salata, tarhonul și ceapa murată feliată, aruncați bine, apoi adăugați jumătate din slănină crocantă și crutoane și aruncați din nou până când totul este bine îmbrăcat.

Puneți stridiile în coji direct pe cărbunii grătarului și gătiți timp de două până la trei minute.

Folosiți mănuși sau clești de protecție pentru a scoate stridiile fierte din grătar, deoarece cochiliile vor fi foarte fierbinți.

Pentru a servi, așezați stridiile în jurul exteriorului unei farfurii rotunde mari, acoperiți cu slănina și crutoanele rămase și îngrămădiți salata de rochii în mijloc.

Insulele James Martin către Highlands pe ITV1

Lui James i se alătură prietenul și bucătarul cu stea Michelin Mark Jordan ITV1 Insulele James Martin către Highlands luni, 12 iulie 2021.

Perechea plimbă în jurul Jersey cu mini motociclete în timp ce explorează deliciile culinare ale insulei.

James eșantionează unul dintre cele mai faimoase exporturi din Jersey - cartoful Jersey Royal - pe care îl folosește pentru a găti un risotto de calmar cu o diferență.

Apoi, James este mâncat la restaurantul de pe plajă al lui Mark Jordan.

Apoi se îndreaptă spre plajă pentru a găti dorată la grătar cu Jersey Royals, stridii prăjite și un sos clasic de sos (sos virgin).

Insulele James Martin către Highlands continuă luni, 12 iulie 2021, la ora 20:00 pe ITV1.

Ești un fan al lui James Martin? Lasă-ne un comentariu pe pagina noastră de Facebook @EntertainmentDailyFix .